和良町（いいあんばいの田舎）で毎日楽しく暮らしながら岐阜県産小麦粉と自家製酵母、塩、水のみで仕込んだ生地を手作りの薪窯で焼き上げたパンは香ばしくもちもちとした食感が特徴です。

なるべくシンプルな材料で赤ちゃんから大人の方まで飽きずに安心して食べられる心と体に優しいぱんを目指しています。

地元のものや季節の食材を使った限定パンも人気です。

じっくりゆっくり発酵したパンは噛めば噛むほどに味わい深く、素朴ですがほっとした気持ちになります。