台湾と同じ発音の「台椀」です。
主に台湾ごはんや手料理を作っております。
よろしくお願いします☺︎

今回出店するメニューはよく知られている【魯肉飯】ルーローファンです。
国産の豚バラを手切りしてじっくり調味料を肉の中まで染み込むまで炒める。
調味料に特選の台湾醤油、魯肉飯の魂という油蔥酥（揚げエシャロット)や今話題になっている十三香粉を隠し味に。
味を整えてコトコトとゆっくり煮込んでおります。
添え物：
台湾で定番のたくあん
油を解消する甘酸っぱいきゅうり
魚鬆（台湾の味付けの魚のそぼろ)

本場の味、台椀の味、私の記憶の台湾の味。
ぜひ一度ご賞味ください。

料金：¥1,000